préchauffez le four à 180°

faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits pour en faire une pâte

déposer cette pâte dans le fond des moules et tasser, réserver au frais

mixer les bananes avec le mascarpone et la crème

dans un bol battez les oeufs avec le sucre jusqu’à avoir une texture bien homogène puis ajouter la au mascarpone

verser la préparation dans les moules et enfourner pour 25 mn

laisser refroidir hors du four et réserver au frais une nuit

avant de servir, démouler les cheesecake et les napper de caramel beurre salé

décorer éventuellement avec quelques copeaux de chocolat noir