Go Back
mini cheesecake banane et mascarpone avec des petites fleurs orange dessus

Cheesecake banane mascarpone

Un délicieux dessert en version mini, ultra gourmand grâce au mascarpone.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
temps de repos 12 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 180 gr de biscuits sprits
  • 100 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 250 gr de mascarpone
  • 10 cl de crème fraiche
  • 100 gr de sucre
  • 2 bananes très mures
  • caramel beurre salé ou confiture de lait

Instructions
 

  • préchauffez le four à 180°
  • casser les biscuits en morceaux ( en miettes en fait )
  • faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits pour en faire une pâte
  • déposer cette pâte dans le fond des moules et tasser, réserver au frais
  • mixer les bananes avec le mascarpone et la crème
  • dans un bol battez les oeufs avec le sucre jusqu’à avoir une texture bien homogène puis ajouter la au mascarpone
  • verser la préparation dans les moules et enfourner pour 25 mn
  • laisser refroidir hors du four et réserver au frais une nuit
  • avant de servir, démouler les cheesecake et les napper de caramel beurre salé
  • décorer éventuellement avec quelques copeaux de chocolat noir

Notes

Si vous préférez faire un gros cheesecake plutôt que des portions, le temps de cuisson devra être doublé.