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bocal en verre rempli de bouillon d'épluchures et quelques épluchures sur la table

Bouillon d'épluchures

La star des recettes anti-gaspi où les épluchures donnent vie à un délicieux bouillon.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat entrée, Soupe
Cuisine Française
Portions 1 litre

Ingrédients
  

  • un petit saladier de différentes épluchures
  • 2 l eau
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • faire bouillir l'eau
  • ajoutez les épluchures
  • salez, poivrez et laissez cuire ) petits bouillons 40 mn environ
  • filtrez et consommez immédiatement ou laissez refroidir et conservez au frais

Notes

Si vous congelez ce bouillon, faites le par petites portions, ce sera plus simple de l'utiliser au gré de vos envies ensuite.