mélangez la farine, le beurre, le sel et l’eau jusqu’à obtenir une pâte non collante. réservez au frais 30 mn au moins
épluchez les pommes, évidez les et coupez les en deux
chauffez le four à 180°
Dans un plat rond et haut ( et si possible antiadhésif ) faire fondre le beurre et le sucre ( sur feu doux ), mélangez un peu
ôtez le plat du feu et rangez les moitié de pommes bien serrées dans le plat
répartir les pralines sur le tout
enfournez pour 40mn
sortez la pâte du frigo et étalez la, assez épais
déposez la pâte sur les pommes en faisant bien rentrer les bords dans le plat
remettez au four pour 30mn
laissez tiédir, mais pas refroidir, puis démouler.