tarte aux pommes très pomme

Une délicieuse tarte mettant en valeur les pommes sous trois formes différentes.

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 40

temps de repos de la pâte 30

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6 personnes

épluchez 3 pommes, coupez les en petits morceaux et faites les cuire dans une casserole avec un filet d'eau jusqu'à obtenir des pommes très tendres. Ecrasez les grossierement pour en faire une compote
pendant que les pommes cuisent, préparez la pâte :
mélangez la farine avec les graines de sésame et le sucre
ajoutez le beurre mou en petits morceaux et l'oeuf
malaxez avec vos mains jusquà obtenir une pâte non collante et réservez au frais 30mn
préchauffez le four à 200°
étalez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond, enfournez pour 10mn
pendant ce temps épluchez les trois pommes restantes et coupez les en fines tranches
sortez la pâte précuite du four et étalez la compote uniformément
disposez dessus les tranches de pommes
parsemez de petits morceaux de beurre et d'un peu de sucre si vous le souhaitez
enfournez pour 30 mn
faites fondre quelques cuillerées de gelée de pomme que vous étalerez avec un pinceau sur la tarte une fois sortie du four

On peut remplacer la gelée de pomme par un peu de confiture d'abricot.