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feuilles de blettes sautées
les feuilles de blettes sont une partie du légume souvent ignorées, elles sont pourtant délicieuses accomodées de cette façon.
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Type de plat
Accompagnement
Cuisine
Française
Portions
2
personnes
Ingrédients
5
feuilles de blettes
100
gr
de lardons
1
gousse d'ail
beurre
huile
Instructions
nettoyez vos feuilles et coupez les en morceaux grossiers
dans une poêle faites fondre un petit morceau de beurre avec un peu d'huile neutre
faites sauter les lardons 2 ou 3 minutes
ajoutez les feuilles de blettes, baissez le feu et couvrez ( les feuilles vont réduire, comme des épinards ) pendant 5/6 mn
coupez la gousse d'ail en petits morceaux
remuez et ajoutez l'ail. Si les feuilles accrochent ajoutez une tasse à café d'eau et couvrez à nouveau 5mn
salez, poivrez, c'est prêt.
Notes
Vous pouvez également verser un trait de crème fraiche sur les feuilles de blette en fin de cuisson.