beurre de fanes de radis
Ce beurre aromatisé aux fanes de radis , avec sa jolie couleur verte, est une recette anti-gaspi très facile à faire.
Ingrédients
- les fanes d'une botte de radis
- 200 gr de beurre mou
- 1/2 cuillère à café de sel de guérande ou de gros sel
Instructions
- nettoyez les fanes dans un bain d'eau fraîche et égouttez les
- séchez les bien
- mettez les fanes dans le bol d'un mixeur avec le sel et mixez quelques secondes
- ajoutez le beurre et continuez à mixez jusqu'à obtenir une pommade
- réservez au frais jusqu'au moment de l'utiliser
Notes
dégustez ce beurre à l'apéritif sur des toasts ou bien avec une poêle de légumes. Il est également excellent avec des pâtes ou du poisson.