égouttez les pois chiches ( vous en ferez une salade ou un houmous ! ) et récupérez le jus

montez le en neige ferme en ajoutant petit à petit le sucre

faites fondre le chocolat au bain marie en remuant de temps en temps, laissez tiédir un peu

mélangez le chocolat en plusieurs fois aux blancs en neige. Vous pouvez utiliser votre fouet. Mélangez mais ne fouettez pas trop fort pour ne pas faire retomber les blancs. Ils tombent moins vite que ceux des oeufs mais ils tombent quand même !

répartir dans des ramequins ou des verrines et placez au frais pour 3 à 4h.