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saumon sauce soja

Saumon sauce soja

Un délicieux saumon cuit au four, saisi à l'extérieur et nacré à l'intérieur. Un délice !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat poisson
Cuisine cuisine du Monde, Japonaise
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 pavés de saumon sans peau
  • 5 cl sauce soja soja dark si possible
  • 3 cl saké
  • 1 cac gingembre en poudre

Instructions
 

  • dans un récipient un peu creux ou un sac congélation, versez les éléments de la marinade
  • ajoutez les deux filets de saumon, enduisez les bien de marinade et laisser reposer au moins une heure au frais
  • préchauffez le four à 200°
  • déposez les filets de saumon sur un plat, sans la marinade, et enfournez pour 10 mn maximum si les filets sont gros, 7 mn s'ils sont petits

Notes

Servez ce saumon au soja avec du riz basmati, un wok de légumes ou des nouilles soba.