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Salade de courgettes
Une salade de courgettes crue très fraîche et très facile à faire. Un délice !
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Temps de préparation
5
minutes
min
Type de plat
entrée, végétarien
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
500
gr
spaghettis de courgettes
ou fines tranches de petites courgettes
150
gr
fêta
12
olives noires à la grecque dénoyautées
10
feuilles de menthe
+ un peu pour la déco
10
feuilles de basilic
+ un peu pour la déco
une poignée de roquette
3
cas
huile d'olive
2
cas
jus de citron
sel
poivre
Instructions
mélangez le jus de citron et l'huile d'olive, arrosez les courgettes de cette sauce et laissez reposer 20 mn
hachez au couteau la menthe, le basilic et les olives noires
émiettez la fêta sur les courgettes et ajoutez le hachis d'herbes et d'olives.
mélangez soigneusement
salez, poivrez, ajoutez la roquette et les feuilles d'herbes entières. Mélangez encore
servez immédiatement
Notes
Vous pouvez remplacer la fêta par du fromage de chèvre frais.