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gratin de pâtes au jambon

Gratin de pâtes au jambon

Une recette de gratin de pâtes très onctueux, une réussite !
4.34 sur 3 votes
Temps de préparation 6 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 200 gr pâtes
  • 20 gr farine
  • 20 gr beurre
  • 30 cl lait
  • 20 cl crème fraiche liquide
  • 100 gr jambon blanc
  • 3 oignons frais
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade

Instructions
 

  • préchauffez le four à 180°
  • faites cuire les pâtes 2 mn de moins que le temps indiqué pour al dente et égouttez les
  • ciselez les oignons et faites les cuire 2 mn à l'eau bouillante salée, égouttez les
  • coupez le jambon en petits morceaux
  • dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, mélangez bien
  • ajoutez le lait d'un coup et mélangez jusqu'à épaississement
  • salez, poivrez, ajouter un peu de noix de muscade
  • ajoutez la crème fraiche et poursuivez la cuisson 5 mn
  • mélangez tous les ingrédients et versez dans un plat à gratin
  • saupoudrez de fromage râpé et enfournez

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par de la courgette que vous ferez cuire comme l'oignon.