Quiche au vert de poireau

une quiche nourrissante, végétarienne et anti-gaspi. Un délice !

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 50

Type de plat entrée, Plat principal, végétarien

Cuisine Française

Portions 4 personnes

préchauffez le four à 180°
lavez les verts de poireaux, ciselez les
faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et jetez y les verts. Faites les saisir puis couvrez et faites les cuire 10 mn environ jusqu'à ce qu'ils soient tendres ( vous pouvez ajouter un peu d'eau )
foncez le plat à tarte avec la pâte, piquez le fond
mélangez les oeufs et la crème, salez, poivrez
une fois les verts cuits, mettez les dans le mélange aux oeufs et remuez
versez le tout sur la pâte, enfournez pour 40 mn

Vous pouvez enrichir cette quiche avec du fromage bleu, du gruyère râpé ou des noix.