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Soupe de pain rassis
Une soupe anti-gaspi absolument délicieuse et très facile à faire. A tester d'urgence !
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
1
heure
h
Type de plat
pain, Plat principal, Soupe
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
1/2
baguette rassise
2
oignons
1
l
bouillon de pot au feu
30
cl
lait
1
poignée de fromage râpé
2
cas
porto
beurre
sel
poivre
noix de muscade
Instructions
coupez le pain en petits morceaux
ciselez les oignons et faites les blondir dans un peu de beurre
ajoutez le pain, le bouillon, le lait, sel, poivre et un peu de noix de muscade
laissez mijoter doucement au moins une heure
ajoutez un petit verre de crème fraiche ( facultatif ), une poignée de fromage râpé et le porto.
Mélangez et servez sans attendre.
Notes
Vous pouvez ajoutez quelques petits morceaux de champignons séchés en début de cuisson. Avec des morilles ou des cèpes c'est fameux !