préchauffez le four à 180°
ciselez finement l'oignon et faites le légèrement blondir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes
faites cuire les petits pois 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée puis égouttez
dans une petite casserole, faites fondre 20 gr de beurre et ajoutez la farine. Mélangez bien puis ajoutez le lait et laissez cuire en remuant jusqu'à épaississement
salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade, mélangez
enfournez les bouchées vides ( après avoir découpé les chapeaux ) pour 10 mn
mélangez ensemble la sauce bechamel avec le poulet en petits morceaux, les oignons et les petits pois
sortez les bouchées du four et garnissez les de la préparation au poulet
servez sans attendre