Samoussas aux épinards et au fromage
Des samoussas savoureux, à déguster avec les doigts !
Ingrédients
- 200 gr épinards frais
- 100 gr fêta
- 100 gr brousse de brebis ou de chèvre
- 1 oeuf
- poivre
- 10 feuilles de brick
- huile de cuisson ou beurre
Instructions
- faites cuire les épinards à la poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive en remuant de temps en temps jusqu'à complète évaporation de leur eau.
- Dans un saladier, mélangez les deux fromages, l'oeuf et poivrez
- hachez les épinards au couteau, grossièrement et mélangez les au fromage
- coupez les feuilles de bricks en deux
- procédez au façonnage des samoussas ( voire photo plus haut )
- faites cuire les samoussas dans une poêle avec un fond d'huile jusqu'à avoir une jolie couleur et retournez les ( ça va très vite )
- égouttez sur du papier absorbant et servez sans attendre
Notes
Pour une cuisson au four plutôt qu'à la poêle, badigeonnez les samoussas de beurre fondu avec un pinceau et enfournez les pendant 15 mn à 190°