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pâtes aux restes de raclette
Un plat de pâtes un peu comme un risotto, parfait pour passer les petits restes de fromage et de charcuterie d'une raclette.
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Portions
2
personnes
Ingrédients
2
ou 3 tranches de fromage à raclette
un peu de charcuterie
160
gr
pâtes type avoine ou langue d'oiseau
huile
1
verre
vin blanc
1
oignon
eau
Instructions
coupez l'oignon, le fromage et la charcuterie en petits morceaux
dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et mettez l'oignon. Laissez le fondre à feu moyen une ou deux minutes
ajoutez les pâtes et laissez les cuire une minute
ajoutez le vin blanc, mélangez et laissez évaporer
ajoutez de l'eau à hauteur et mélangez un peu, laissez évaporer
ajoutez de l'eau à nouveau, mélangez, laissez évaporer
ajoutez de l'eau pour la dernière fois et laissez évaporer en mélangeant de temps en temps
éteignez le feu, ajoutez le fromage et la charcuterie, mélangez
couvrez et laissez reposer 5 mn
Notes
Normalement, au bout de 3 fois, les pâtes doivent être cuites. Goutez régulièrement pour vérifier, il vous faudra peut-être plus ou moins d'eau.