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pâtes aux restes de raclette

pâtes aux restes de raclette

Un plat de pâtes un peu comme un risotto, parfait pour passer les petits restes de fromage et de charcuterie d'une raclette.
5 sur 3 votes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 ou 3 tranches de fromage à raclette
  • un peu de charcuterie
  • 160 gr pâtes type avoine ou langue d'oiseau
  • huile
  • 1 verre vin blanc
  • 1 oignon
  • eau

Instructions
 

  • coupez l'oignon, le fromage et la charcuterie en petits morceaux
  • dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et mettez l'oignon. Laissez le fondre à feu moyen une ou deux minutes
  • ajoutez les pâtes et laissez les cuire une minute
  • ajoutez le vin blanc, mélangez et laissez évaporer
  • ajoutez de l'eau à hauteur et mélangez un peu, laissez évaporer
  • ajoutez de l'eau à nouveau, mélangez, laissez évaporer
  • ajoutez de l'eau pour la dernière fois et laissez évaporer en mélangeant de temps en temps
  • éteignez le feu, ajoutez le fromage et la charcuterie, mélangez
  • couvrez et laissez reposer 5 mn

Notes

Normalement, au bout de 3 fois, les pâtes doivent être cuites. Goutez régulièrement pour vérifier, il vous faudra peut-être plus ou moins d'eau.