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Galettes au pain rassis et au vert de poireau
Une recette anti-gaspi étonnante et absolument délicieuse. A tester de toute urgence !
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Type de plat
entrée, Plat principal
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
150
gr
de pain environ
une demie baguette
lait
4
œufs
2
vert de poireaux
1
poignée de fromage rapé
sel
poivre
huile
Instructions
couper le pain en petits morceaux, mettez le dans un saladier et couvrez de lait à hauteur. Laissez reposer le temps que le pain soit bien imbibé
ciselez les verts de poireaux et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile pendant 5 mn pour qu’ils s’assouplissent
battre les œufs et les incorporer au pain
bien malaxer pour obtenir une pâte assez homogène ( ou mixer )
salez, poivrez
incorporer la poignée de fromage râpé et les poireaux
mettre un fond d’huile à chauffer dans une poêle et avec une cuikkère à soupe déposer des petits tas de pâte
laisser cuire 1 ou 2 minutes sur chaque face
déposez sur du papier absorbant
servir chaud
Notes
Ces galettes sont délicieuses en entrée avec une salade verte. N'omettez pas le fromage râpé, il permet de lier le tout.