Terrine de roquefort
Un fromage idéal pour clore un repas de fête, à préparer au moins 24 heures à l'avance
Ingrédients
- 250 gr roquefort
- 250 gr beurre à température ambiante
- 50 gr abricots secs
- 50 gr cerneaux de noix
- 1 c. à soupe persil ciselé
Instructions
- mélangez intimement le beurre et le fromage à l'aide d'une spatule
- concassez grossièrement les noix
- coupez les abricots en petits morceaux
- ajoutez les noix, les abricots et le persil au fromage et mélangez
- moulez le tout dans une terrine et réservez au frais au moins 24 heures
Notes
Découpez cette terrine en tranche comme on le ferait pour un foie gras, avec un couteau fin trempé dans l'eau chaude.