Go Back
blinis maison, crème fraiche et ouef de saumon avec une pluche de persil

Blinis maison facile et rapide

de délicieux blinis très facile à faire et sans temps de repos.
5 sur 5 votes
Type de plat Apéritif
Cuisine cuisine du Monde, Française
Portions 12 blinis

Ingrédients
  

  • 1 yaourt gras type bulgare ou grecque ou 1 yaourt normal + 2 cuillère à soupe de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 100 gr de farine
  • 1 C. à Café rase de levure chimique
  • sel

Instructions
 

  • dans un bol battre l'oeuf avec une pincée de sel
  • lui ajouter le yaourt et mélanger
  • ajouter la farine et la levure, fouetter jusqu'à obtenir une consistance homogène
  • faites chauffer une crêpière et déposez des cuillères de pâte
  • retournez rapidement, les blinis cuisent très vite, en moins d'une minute !
  • servir immédiatement ou conserver sous papier film

Notes

Emballez bien ces blinis de papier film si vous les préparez à l'avance, ils sèchent vite ! Si la pâte est trop consistante, ajoutez un tout petit peu de lait.