1yaourt gras type bulgare ou grecque ou 1 yaourt normal + 2 cuillère à soupe de crème liquide
1oeuf
100grde farine
1C. à Caférase de levure chimique
sel
Instructions
dans un bol battre l'oeuf avec une pincée de sel
lui ajouter le yaourt et mélanger
ajouter la farine et la levure, fouetter jusqu'à obtenir une consistance homogène
faites chauffer une crêpière et déposez des cuillères de pâte
retournez rapidement, les blinis cuisent très vite, en moins d'une minute !
servir immédiatement ou conserver sous papier film
Notes
Emballez bien ces blinis de papier film si vous les préparez à l'avance, ils sèchent vite ! Si la pâte est trop consistante, ajoutez un tout petit peu de lait.