émincer l’oignon et son vert

dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu doux puis mettez l’oignon

faite cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit translucide ( sans coloration )

ajoutez les petits pois et couvrez d’eau jusqu’à deux cm au dessus du niveau des légumes

salez, poivrez

comptez environ 15mn de cuisson à feu moyen

avec une écumoire, versez les petits pois dans un blender et ajoutez 2 louches d’eau

mixez finement

ajoutez la crème fraiche, quelques feuilles de basilic et le jus du citron vert, mixez à nouveau ( vous pouvez ajouter un peu plus d’eau si vous voulez une soupe plus liquide )