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Poêlée de mousserons

Poêlée de mousserons

Une recette très rapide pour un maximum de saveurs, on adore !
4.50 sur 2 votes
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 4 minutes
Type de plat Accompagnement, légume, végétarien
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 300 gr mousserons des prés
  • 1 échalote
  • 1 cas persil ciselé ou ciboulette
  • 15 gr beurre
  • 1 cas huile
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • nettoyez et triez les champignons
  • épluchez l'échalote et ciselez la finement
  • ciselez au couteau le persil
  • faites chauffez une poêle à feu fort
  • quand elle est bien chaude, ajoutez l'huile, le beurre , l'échalote et les mousserons
  • faites les saisir à feu vif 4 mn en remuant jusqu'à ce que toute eau soit évaporée
  • en fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez le persil
  • servez sans attendre

Notes

cette poêlée de mousserons sera merveilleuse avec un riz ou un rôti de veau.