Huile de vert de poireau

Une huile bourrée de chlorophylle et super gouteuse, idéale pour parfumer une mayonnaise ou une marinade.

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Temps de préparation 15

Type de plat sauce, vegan, végétarien

Cuisine Française

Portions 15 cl

lavez les verts de poireaux et séchez les bien, il ne doit pas rester d'eau
mettez les dans le bol du robot mixeur avec l'huile et mixez jusqu'à obtenir un beau coulis vert
filtrez le tout au chinois, deux fois, en appuyant bien avec le dos d'une cuillère
conservez au frais

Cette huile est fameuse pour préparer une mayonnaise ou pour assaisonner un poisson blanc.