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endives au jambon ig bas

Endives au jambon ig bas

Un plat sain, savoureux et très gourmand. Un régal !
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 6 petites endives
  • 3 tranche de jambon
  • 6 lamelles de fromage à pâte dure type emmental ou comté
  • fromage râpé
  • 30 gr farine de petit épeautre
  • 40 cl lait
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • beurre
  • 1 cas sucre de coco

Instructions
 

  • préchauffez le frou à 180°
  • faites fondre un petit morceau de beurre à la poêle avec le sucre de coco et ajoutez les endives.
  • Laissez les dorer un peu puis retournez les
  • ajoutez un petit fond d'eau, couvrez et laissez cuire 15 mn
  • pendant ce temps préparez la béchamel ig bas : mélangez la farine et le lait, salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade et mettez à chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
  • ouvrez un peu les endives par le milieu et glissez une lamelle de fromage dans chacune
  • coupez les tranches de jambon en deux et enroulez chaque endive dans une demie tranche
  • placez les endives au jambon dans un plat à gratin et recouvrez les de sauce béchamel
  • couvrez de fromage râpé et enfournez pour 30 mn

Notes

Ces endives au jambon se conservent jusqu'à 6 jours au frais et peuvent être congelées.