Tiramisu aux speculoos
La star des desserts italiens avec une pointe de cannelle, un délice !
Ingrédients
- 250 gr speculoos
- 250 gr mascarpone
- 3 oeufs
- 60 gr sucre
- 1 cac arome vanille
- cacao noir en poudre
- café fort et froid
Instructions
- séparez les blancs des jaunes
- montez les blancs en neige
- fouettez ensemble les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- ajoutez le mascarpone et la vanille, mélangez bien
- incorporez les blancs en neige délicatement
- trempez les biscuits un à un dans le café froid et tapissez en le fond d'un plat
- recouvrez d'une couche de crème
- recommencez avec une couche de biscuit au café et à nouveau une couche de crème
- placez au frais au moins 6 heures
- saupoudrez de cacao noir avant de déguster
Notes
On peut ajouter une cuillère d'amaretto au mélange à la crème.