Go Back
Imprimer
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Tarte au jambon
Une tarte très originale qui plaira aux petits et aux grands. A tester absolument !
4.75
sur
4
votes
Imprimer la recette
Epingler la recette
Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
35
minutes
min
Type de plat
Apéritif, entrée, Plat principal
Cuisine
Française
Portions
6
personnes
Ingrédients
1
ou 2 pâtes feuilletés
tranches de jambon
au moins 3
30
gr
beurre
30
gr
farine
30
cl
lait
2
cas
moutarde
100
gr
fromage râpé
1
jaune d'oeuf
1
cas
lait
Instructions
préchauffez le four à 180°
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le lait et fouettez jusqu'à épaississement.
ôtez du feu et ajoutez le fromage et la moutarde. Laissez tiédir
étalez la pâte et badigeonnez la de sauce béchamel
étalez les tranches de jambon sur toute la surface de la pâte
roulez la pâte bien serrée
découpez en rouleaux de 2 à 3 cm d'épaisseur
déposez les rouleaux les uns contre les autres sur une plaque à pâtisserie et sur un papier cuisson en leur donnant la forme d'un cercle.
mélangez le jaune d'oeuf et le lait, enduisez en la tarte avec un pinceau
enfournez pour 35 mn environ
Notes
Cette tarte se mange chaude exclusivement. Vous pouvez remplacer le jambon par du jambon cru ou du jambon de dinde.