Quiche lorraine épaisse
Une recette ancienne pour une quiche repas délicieuse, bien épaisse et très moelleuse.
Ustensiles
- 1 plat à tarte haut
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 6 oeufs
- 400 gr crème fraiche épaisse 30% mg minimum
- 250 gr lardons fumés
- sel
- poivre
Instructions
- préchauffez le four à 180°
- Foncez le plat à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette
- faites rissoler les lardons dans une poêle bien chaude pendant quelques minutes
- dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, sel et poivre
- versez les lardons dans le mélange à la crème, remuez puis versez sur la pâte
- enfournez pour 45 mn
Notes
Cette quiche lorraine se déguste tiède, avec une salade verte, et constitue un vrai repas. Si c'est une entrée, alors il y en aura pour 8 personnes.