Salade de chou rouge
Une salade fraîche et croquante, très complète et délicieuse. A tester d'urgence !
Ingrédients
- 1 chou rouge pas trop gros
- 2 pommes
- 180 gr abondance ou emmental
- 200 gr cerneaux de noix
- 1 cas moutarde à l'ancienne
- 3 cas huile
- 2 cas jus de citron
- sel, poivre
Instructions
- coupez le chou en deux et ôtez la première feuille
- tranchez très finement les deux moitiés de chou
- épluchez les pommes, évidez les et coupez les en petits morceaux
- coupez le fromage en petits cubes
- dans un grand saladier, préparez l'assaisonnement en mélangeant moutarde, huile et jus de citron
- ajoutez tous les ingrédients, salez, poivrez
- laissez reposez 30 mn puis dégustez
Notes
Cette salade se conserve au moins 3 jours au frais dans un récipient hermétique.