Conserves de poires au sirop
Des poires très gouteuses dans un sirop peu sucré. Un régal !
Ingrédients
- 1,5 kg poires
- 300 gr sucre
- 1 l eau
- 1 gousse de vanille
- jus de citron
Instructions
- faire chauffer l'eau avec le sucre et la gousse de vanille ouverte. Une fois que le sucre a fondu, laissez tiédir
- épluchez les poires et coupez les en deux dans la longueur
- évidez les avec une cuillère parisienne et passez les au jus de citron pour éviter qu'elle noircisse
- remplissez les bocaux et couvrez les de sirop jusqu'à 2 cm du bord
- stérilisez 40 mn à 100°
Notes
Ces poires seront un parfait dessert de dépannage avec un coulis de chocolat et une boule de glace à la vanille.