nids de Pâques
un plat original et délicieux pour Pâques. Il fera son effet !
Ustensiles
- ficelle de cuisine
Ingrédients
- 4 escalopes de veau très fines
- 4 tranches de jambon cru fines
- 4 oeufs
- 400 gr sauce tomate maison ou du commerce
- 1 oignon
- huile d'olive
Instructions
- faire cuire les oeufs 10 mn à l'eau bouillante, les refroidir et les écaler
- déposez les escalopes sur une planche
- déposez une tranche de jambon cru sur chaque escalope
- déposez un oeuf sur chaque tranches, roulez les paupiettes et ficelez les
- épluchez l'oignon et ciselez le
- faites chauffer un peu d'huile d'olive, mettez y l'oignon et faites dorer les paupiettes de tout côté
- ajoutez la sauce tomate, couvrez et laissez mijoter 10 mn
- ôtez les paupiettes de la casserole et coupez les en deux pour les transformer en nids. Servez chaud
Notes
Je sers ce plat sur un lit de petit pois.
On peut remplacer le jambon cru par du jambon blanc et le veau par de la dinde ou du porc.