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Flan de topinambours

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magret séché au foie gras

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parfait de foies de volaille

Parfait de foies de volaille

ravioli frits au feuilles de blettes

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Terrine de lapin aux noisettes et au cognac

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crème et espuma d'épluchures de pommes de terre

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taboulé de choux fleur cru

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