poulet et riz au paprika

poulet et riz au paprika cuits au four

Au sempiternel ” qu’est ce qu’on mange ce soir ?” , quand je répond ” poulet et riz au paprika ” je suis certaine de voir de la joie sur les visages qui m’entourent. Ce plat est non seulement super simple à faire mais en plus il est savoureux.

Que voilà une recette réconfortante malgré une photo hyper moche ! J’avoue qu’à l’occasion, il faudra que je refasse une photo un petit peu plus appétissante. C’est une recette qui se fait toute seule, avec trois fois rien : du poulet, du riz, du paprika, une bonne cocotte en fonte et un four ! et ça se débrouille, j’adore.

Il y a des années de ça circulait sur la toile une vidéo de cette recette. Elle m’a tapé dans l’oeil donc oui j’avoue, je te présente une recette issue d’une vidéo internet. Et on l’a largement adopté à la maison, on adore tous ce plat si simple et si délicieux. 

Comment préparer ce poulet et riz au paprika ?

Bon tu vas voir, niveau préparation ça casse pas trois pattes à un canard ( et si jamais tu sais connais l’origine de cette expression je veux bien que tu nous partage ton savoir ). C’est vraiment un plat passe partout, un truc de débutant, un truc d’étudiant même ! pour peu que les étudiants aient un four, cela va sans dire…

On commence la cuisson sur le feu puis on termine au four. Le plat idéal en fait. Cette recette tu peux la faire avec du paprika normal ou du paprika fumé, du pimenton espagnol si tu veux. J’imagine que la recette de base est plutôt du côté des pays de l’est mais avec l’Espagne ça marche aussi. 

La cuisson du riz dans le jus du poulet et au four, c’est juste ce que je trouve de plus satisfaisant. Ce type de cuisson donne le meilleur riz du monde selon moi. Et puis je me prends à imaginer que l’on pourrait remplacer le  paprika par du curry ! il suffirait de changer l’épice du départ et à mon avis, on serait assez heureux du résultat. Allez c’est dit ! prochain essai avec le curry. En attendant, laisses moi te partager la recette de ce qui va vite devenir un grand classique de tes dimanches soir. 

D’autres recettes avec du poulet ici :

bon app’

 

cocotte de poulet et riz au paprika cuit au four

poulet et riz au paprika

Une savoureuse recette où le poulet est tendre et juteux avec un merveilleux riz pilaf.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 cuisses de poulet
  • 200 gr de riz
  • 350 gr d’eau ou de bouillon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 1 cas de paprika
  • sel poivre

Instructions
 

  • préchauffez le four à 200°
  • massez les cuisses de poulet avec le paprika
  • faire chauffez un peu d’huile dans une cocotte en fonte et faire dorer les morceaux de poulet de chaque côté, réservez
  • pendant ce temps coupez ail et oignon en petits morceaux
  • faites fondre l’oignon deux mn dans l’huile puis ajoutez l’ail, remuez
  • ajoutez le riz, sel, poivre, mélangez et ajoutez l’eau
  • portez à ébullition, remettez les cuisses de poulet sur le riz, couvrez et enfournez pour 30mn

poulet

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