Mousse de crevette facile et rapide

une mousse de crevette au yaourt et à la mayonnaise très rapide à faire

Comme chaque année au début du mois de décembre je commence à chercher des recettes sympa pour Noel. Généralement c’est moi qui reçoit, pour deux ou trois jours, et il faut donc varier les plats de fêtes. Sortie des éternelles huitres, saumon fumé et foie gras qui seront présents de toute façon, j’aime bien faire des verrines. Celles là sont très simples à faire et peuvent convenir pour un apéritif ou une entrée. Cette mousse de crevette est également beaucoup plus économique que les traditionnelles entrées de Noel, ce qui n’est pas négligeable.

Evidemment, cette entrée n’est pas réservée aux repas de fête de fin d’année puisqu’on trouve des crevettes toute l’année. On peut parfaitement l’accompagner d’avocat, de pamplemousse, en farcir des tomates en été, bref, c’est une recette qui peut s’adapter à toute circonstance.

ingrédients pour 4 entrées ou pour 8 verrines au moins :

  • environ 300 gr de crevettes fraîches
  • 125 gr de yaourt grec ( 1 pot )
  • 1 pot de yaourt de mayonnaise maison
  • 1 cuillère à café de concentrée de tomate ( Mutti pour moi )
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  1. décortiquez les crevettes et placez les dans le bol d’un mixeur
  2. mixez finement en ajoutant le yaourt, la tomate et le cognac
  3. terminez en ajoutant la mayonnaise
  4. remplissez les verres et placez les au frais jusqu’au moment de déguster ( plusieurs heures )

bon app’

NB : vous pouvez préparer cette mousse la veille. S’il vous en reste, terminez la en tartinade sur du pain grillé.

tag :  crevette, noel fêtes verrine,

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