cookies au beurre de cacahouète et chocolat

cookies au beurre de cacahouète et pépites de chocolat

Tu sais que je n’aime pas le sucré et que je n’en fais quasiment jamais. Sauf qu’il m’arrive de me réveiller d’une sieste le dimanche après-midi avec une furieuse envie de faire un gâteau ou quelque chose qui y ressemble ! J’avais un pot de beurre de cacahouète ouvert dans le frigo et tout ce qu’il fallait pour faire des cookies ultra gourmand. En plus c’est vite fait les cookies, c’est idéal pour combler mon envie ( très très passagère ) de sucre et pour m’apporter le réconfort et la satisfaction dont j’ai besoin à ce moment là. 

ingrédients :

  • 200 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  • 130 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 80 gr de beurre
  • 4 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète 
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de chocolat noir 
  1. faire ramollir le beurre de cacahuète et le beurre normal ( Une petite mn en mode décongélation au micro onde ça devrait aller )
  2. mettre ensemble les beurres, la vanille, l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange éclaircisse un petit peu 
  3. ajouter la farine et la levure, bien mélanger
  4. hacher grossièrement au couteau le chocolat et l’ajouter à la pâte
  5. mettre au frigo pour 30 mn environ
  6. faire chauffer le four à 180°
  7. déposer des boulettes de pâte de la taille d’une balle de ping pong sur une plaque à patisserie 
  8. enfourner pour 12 mn
  9. les sortir immédiatement du four et donner un coup de cuillère à soupe sur chaque cookie pour les aplatir un petit peu

laisser tiédir avant de se régaler 

NB : pourquoi j’aplatis mes cookies après cuisson et non pas avant comme tout le monde ? d’abord parce qu’une fois j’avais oublié de le faire avant…..j’ai donc essayé de rattraper le coup après la cuisson . C’est alors que je me suis rendu compte que je préférais mille fois ce résultat là qui me donnait à chaque fois la texture que j’aime
Les soeurs Tatin ont bien fait un truc dans ce genre non ? 

bon app’

tag :  cookies, gateau, biscuits beurre de cacahouète, chocolat , gouters 

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