gratin de courgettes à la mozzarella

gratin de courgettes à la mozzarella

Bien que le soleil ne soit pas vraiment au rendez vous en ce moment rien ne nous empêche de mettre du printemps dans notre assiette. Ce gratin de courgette peut très vite devenir un plat " " doudou ", un plat qui ravira tout le monde et qu'on voudra faire, encore et encore. Evidemment il faut pas lésiner sur la mozzarella, c'est ce qui rend ce gratin ultra fondant et totalement addictif. Si tu avais un petit doute sur la chose, je te confirme qu'il est pas light du tout. Si t'es en période faut-absolument-que-je-perde-3kg-avant-cet-été, oublies mon gratin ! Non seulement il est tout plein de fromage mais en plus tu vas vouloir saucer. Si si, je t'assure. 

J'utilise une poêle qui peut aller au four, je trouve ça bien plus pratique et ça économise pas mal de vaisselle. On connaissais le one pot pasta, je te présente le one pot gratin !

Je choisis aussi des petites courgettes jaunes, j'aime bien et c'est joli.

ingrédients pour 4 personnes :

  • 1kg de courgettes jaunes
  • 1 boite de chair de tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Mozza di buffala ( 2 boules )
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  1. chauffez le four à 200°
  2. coupez les courgettes ( sans les éplucher ) en tranches ou en bâtonnets
  3. ciselez l'oignon et hachez l'ail
  4. dans la poêle assez chaude faites sauter les courgettes à l'huile d'olive pendant quelques minutes
  5. ôtez et réservez
  6. remplacer les courgettes par les oignons, baissez le feu et laisser fondre 5 mn
  7. ajoutez la chair de tomate, l'ail, sel, poivre
  8. laisser compoter quelques minutes pour que l'eau des tomates s'évapore et que la sauce réduise
  9. ajoutez les courgettes dans la sauce et mélangez
  10. coupez les mozzarella en tranches épaisses et disposez les sur la poêle 
  11. enfournez 10 mn environ
  12. servez sans attendre

bon app'

tag : courgette, gratin, mozzarellavégétarien

gratin de courgettes à la mozzarella
gratin de courgettes à la mozzarella

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