pudding de pain rassis au chocolat

pudding de pain rassis au chocolat

Le  pain rassis est un formidable ingrédient de la cuisine anti-gaspi. On peut le travailler dans des recettes salées autant qu’en recette sucrées. Tout est permis avec le pain rassis : soupes, gâteaux, tartes, chapelure, pain perdu, etc….

L’une de mes recettes préférées pour utiliser du pain est le pudding que je décline à l’envie au chocolat, à la confiture, au caramel ou aux pralines ( mes autres recettes ici ). Ce pudding est très facile à faire et est très apprécié. J’adore le déguster encore chaud.

Pour 4 personnes :

  • 250 gr environ de pain rassis
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • lait
  • 80 gr de sucre
  • pépites de chocolat
  1. coupez le pain en petits morceaux
  2. battre les oeufs avec le sucre
  3. ajoutez la crème et à peu près autant de lait
  4. faites tremper les morceaux de pain dans ce mélange jusqu’à ce que le pain ramollisse ( plus ou moins longtemps selon la dureté du pain. Ce peut être 20mn ou deux heures ! )
  5. ajoutez les pépites de chocolat et mélanger
  6. beurrez un plat à gratin et versez le mélange
  7. saupoudrez de sucre et enfournez pour 30mn à 180°

bon app’

tag : anti-gaspi, dessert, pain rassispudding, chocolat

 

Laisser un commentaire