Comment conserver le gingembre frais ?

Conserver le gingembre frais

Moi j’adore le gingembre, j’en mets partout, même dans les huitres. Mais tout le monde n’en consomme pas autant que moi et si vous en avez acheté juste pour une recette vous ne savez pas quoi faire du reste de ce morceau.

Évidemment on ne le conserve pas au frigo parce que dans ces cas là il noircit. Le gingembre se conserve à température ambiante.
Mais la super astuce c’est que vous pouvez le mettre au congel comme ça, sans éplucher, sans couper ni rien.

Mettez simplement votre gros morceau de gingembre dans la porte du congélateur , vous pourrez non seulement le conserver très longtemps mais en plus il sera plus facile à râper. La congélation supprime les fibres super pénibles quand on râpe.
Et si vous l’avez acheté bio, pas besoin de l’éplucher !

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