Top articles

  • les buffets

    07 juillet 2014 ( #les buffets )

    Je me propose de réaliser vos buffets à votre domicile. En fonction de votre budget j'établirais une liste des plats, terrines et bouchées que je peux vous proposer. Je peux également vous proposer des buffets à thème : lyonnais, végétarien, campagnard,...

  • Boucherie Bello, viandes bio

    07 novembre 2016 ( #Lyon by Nat )

    Dans mes adresses lyonnaises il y a l'incontournable Boucherie Bello. Située au 54 rue de la charité dans le 2eme arrondissement cette boucherie est juste le paradis des vrais amateurs de viande. Ils sont les rois de la côte de boeuf mais pas que ! Vous...

  • l'acajou, chez Jean Imbert

    23 octobre 2015 ( #j'aime )

    J'ai enfin testé l'Acajou ! voilà, ça me faisait envie depuis le Top Chef édition je sais plus combien où Jean avait été grand gagnant. Sa cuisine avait l'air magique et désormais je peux le confirmer : elle l'est ! Le cadre est très chouette, intimiste,...

  • Ravioles de queue de veau, jus d'écrevisse

    18 novembre 2014 ( #recettes, #viande, #pâtes et riz, #abats, produits tripiers )

    Je ne vous cache pas que la recette est un peu longue, mais quel plaisir au final ! Je suis devenue une adepte des ravioles depuis que j'ai découvert la pâte à won ton, ces fameuses feuilles à raviolis chinois ( rayon frais ou surgelé des magasin asiatiques)....

  • pâtisserie Salut à Francheville

    13 février 2017 ( #Lyon by Nat, #j'aime )

    Je vous présente aujourd'hui LA pâtisserie dans laquelle je me sers, la Pâtisserie Salut. Je l'ai découverte il y a seulement quelques mois bien que je passe devant environ trois par jour depuis 7 ans ! Cette pâtisserie n'a tellement pas l'air d'en être...

  • les restes de pot au feu

    16 janvier 2017 ( #recettes, #anti-gaspi, #que faire avec, #les restes, #viande )

    Vous ne trouverez pas ici ma recette idéale du pot au feu ( j'en ferais un article à part ) mais plutôt une foule d'idée pour en utiliser les restes. Et les restes, dans le pot au feu, c'est ce que je préfère ! C''est un plat que l'on fait toujours en...

  • Wok de la mer

    30 janvier 2015 ( #recettes, #poissons et fruits de mer, #pâtes et riz )

    Une folle envie de nouilles sautées aux saveurs asiatique, un coup d'oeil chez les copains blogueurs me confirme que je ne suis pas la seule en ce moment ! Le wok c'est génial, c'est une cuisson express, agrémenté de deux trois sauces on a tout de suite...

  • J'ai testé la côte de boeuf à l'omnicuiseur...

    17 juin 2017 ( #recettes, #omnicuiseur, #viande )

    Vous savez tous que je me sers énormément de mon omnicuiseur pour ma cuisine quotidienne et que je suis une adepte de ce petit four basse température. Vous trouverez sur ce blog plus d'une centaine de recettes réalisée avec ce four et vous pouvez trouver...

  • Ma plancha électrique Simogas

    14 septembre 2016 ( #plancha, #j'aime )

    Il est temps pour moi de vous raconter l'histoire de ma plancha. Il y a trois mois, ma toute petite plancha électrique ultra bon marché ( un truc sans marque acheté dans une grande surface pour moins de 60€ ) m'a lâché. C'était l'occasion rêvée pour zieuter...

  • tout un repas à la vapeur : rôti de veau, légumes croquants et pain aux céréales

    19 mai 2015 ( #recettes, #omnicuiseur, #viande, #legumes, #pain )

    ce jour là j'avais envie de jouer avec l'omnicuiseur, et pas envie de sortir acheter du pain ! Bon, j'avoue qu'un deuxième four aurait été pratique mais j'avais du temps devant moi. J'ai donc concocté un repas tout en saveur et plein de vitamines. commençons...

  • Ma dégustation d'huiles Le temps des Oliviers

    19 mai 2016 ( #mes bons plans vente en ligne )

    J'ai été invité à un atelier dégustation d'huile d'olive. L'huile d'olive j'adore ça donc forcément ça m'intéressait d'apprendre à déguster l'huile comme on déguste un vin. Le temps des oliviers est une marque créée par deux garçons qui se sont passionnés...

  • charcuterie Bobosse

    15 novembre 2016 ( #mes bons plans vente en ligne )

    Si vous êtes à la recherche de véritable andouillette lyonnaise ( entre autre ) c'est chez Bobosse que vous devez les prendre ! Cette charcuterie lyonnaise est connue et reconnue de tout lyonnais qui aime manger, de tout lyonnais donc. Bobosse est une...

  • macarons

    30 septembre 2014 ( #recettes, #dessert, #apero )

    LE macarons, la star des desserts, qui commence à devenir la star des apéros également. Si vous avez envie de vous lancer dans la confection de vos macarons sachez que c'est parfaitement possible et à la portée de tout le monde. Cependant il vous faudra...

  • que faire avec les restes d'un fond aromatique ?

    13 août 2014 ( #anti-gaspi, #que faire avec )

    Il arrive que l'on doive préparer un jus, en tout cas moi ça m'arrive, lol. ça fait beaucoup de petits restes qu'il suffit d'accommoder de différentes façons pour se régaler. Je vous propose ici 3 recettes faites à partir de presque rien et si vous changez...

  • Fricassée de volaille à l'ancienne et scorsonères

    15 décembre 2014 ( #recettes, #viande, #legumes )

    Voilà un grand classique de nos cuisine qui ne se démode pas et qui permet un très beau repas avec des produits économique. On peut aussi l'adapter en plat de fêtes en remplaçant par exemple les champignons de paris par des morilles ( ce qui sera surement...

  • raviolis frits au feuilles de blettes

    20 novembre 2014 ( #recettes, #entrees, #anti-gaspi, #pâtes et riz, #legumes, #viande )

    comme j'ai toujours des carrés de pâtes à raviolis chinois au congélateur voilà une bonne façon de préparer un repas original. On peut les garnir avec ce qu'on veut, frits ou vapeur c'est au choix. Ici j'ai utilisé les feuilles de blettes et un gros champignon...

  • Soupe de poisson et rouille maison

    22 août 2014 ( #recettes, #soupes, #poissons et fruits de mer )

    Retour de pêche, plein de petits poissons, bon ok on est dans l'Hérault alors c'est pas les petits poissons de roche de Marseille tout jolis et tout colorés mais des sars, des pageots, des vives et des je sais pas quoi qui fonctionnent très bien pour...

  • Soupe aux trois haricots version placard

    13 novembre 2014 ( #recettes, #soupes )

    Le système D dans toute sa splendeur ! D comme dimanche soir.....faut faire avec ce qu'il y a dans les placards :) A l'origine je faisais une soupe vu à la télé il y a longtemps dans une émission de Giada De Laurentiis , la superbe cuisinière américaine...

  • salaison maison ( magret, coppa, lomo, boeuf)

    24 novembre 2014 ( #recettes, #viande, #apero, #charcuterie )

    Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

  • rosbeef basse température

    23 mars 2015 ( #recettes, #viande )

    Depuis que j'ai découvert la cuisson basse température j'en suis devenue une adepte, surtout lorsque j'ai des invités car la viande peut cuire à l'avance et resté au chaud sans sécher. J'avais déja fait un article sur un rôti de porc en basse température...

  • quenelles au brochet sauce nantua maison

    21 novembre 2014 ( #recettes, #poissons et fruits de mer, #cuisine lyonnaise )

    Oubliez vos quenelles de cantine, ce ne sont pas des quenelles ! les véritables quenelles lyonnaise sont aérienne, légères et savoureuses.Et elles sont énormes quand elles sortent du four ! Une sauce nantua est une sauce faite à partir d'écrevisse, enfin...

  • clémentines confites à l'omnicuiseur ( recette rapide )

    02 décembre 2016 ( #recettes, #omnicuiseur, #dessert )

    Les clémentines confites c'est le vrai parfum de Noel, ça sent les fêtes, le froid et la fin d'année. Oui mais voila, c'est juste un enfer à préparer normalement parce que confire des fruits prend une semaine....sauf avec l'omnicuiseur ! préparer des...

  • Bisque de homard anti-gaspi

    08 décembre 2014 ( #recettes, #anti-gaspi, #soupes, #poissons et fruits de mer )

    De retour dans les recettes anti gaspi, celle là est parfaite pour les fêtes qui arrivent :) En effet pour cette bisque de homard on utilise que les carcasse, les chairs ayant été dévorées lors d'un repas précédent. Ceci n'est pas la recette traditionnelle...

  • tarte frangipane à l'ancienne

    06 janvier 2015 ( #recettes, #dessert )

    Comme chaque année c'est parti pour les rois. Et depuis que je fais mes frangipane moi-même on en mange pendant au moins un mois parce qu'à la maison tout le monde en réclame : des natures, des aux pommes, des au chocolat, des aux pralines, etc... chacun...

  • Canard au navet express

    30 novembre 2014 ( #recettes, #viande, #legumes )

    Pour cette recette express on ne va utiliser que des magret, un canard entier serait trop long à cuire et cette recette là permet de n'en faire que pour 2 par exemple. Rapidement et facilement. On va commencer par les navet nettoyez les, épluchez les...

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