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129 articles avec viande

tendrons de veau grand mère

tendrons de veau grand mère

tendrons de veau grand mère

Le tendron de veau est l'une de mes viande préférée. Ce morceau est parfait en plats mijotés ou braisés mais également juste grillé, à la poêle ou au barbecue. Dans la blanquette de veau j'utilise d'ailleurs plus de tendron que de viande maigre ! Le fait...

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Courgettes farcies

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Une recette rustique et toujours délicieuse qui allie légume et viande. La chair à saucisse apporte un moelleux incomparable à la farce de ces courgettes. Rondes ou longues c'est comme vous voulez ! Vous pouvez ajouter un peu de menthe dans la farce si...

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Cervelle de veau en persillade

Cervelle de veau en persillade

Cervelle de veau en persillade

La cervelle de veau c'est un petit bonheur dans ma cuisine... bon, pas trop souvent parce que c'est juste une explosion de cholestérol mais une fois de temps en temps c'est tellement bon ! Comptez une cervelle de veau pour une ou deux personnes, selon...

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