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112 articles avec viande

Coeur d'agneau en persillade

Coeur d'agneau en persillade

Coeur d'agneau en persillade

Les abats sont des morceaux souvent négligés dans la préparation de nos repas. Pas forcément par gout en fait parce que je me rend compte que beaucoup de gens aiment ces morceaux mais plutôt par crainte de ne pas savoir les cuisiner. Le coeur d'agneau...

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kefta de merguez et sauce poivronnade

kefta de merguez et sauce poivronnade

kefta de merguez et sauce poivronnade

Pour cette recette j'ai utilisé un bocal de poivronnade qui en fait est juste un confit de poivrons. vous pouvez utiliser indifféremment de la piperade ou un bocal de salade méchouïa par exemple ou alors simplement des poivrons nature en bocaux. Réalisé...

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mon pâté de cochon light

mon pâté de cochon light

mon pâté de cochon light

Comment un pâté peut il être light ? et bien en employant des viandes moins grasses que celles utilisées habituellement. Ici on prend de la rouelle pour remplacer la gorge de porc. Il s'agit du pâté présenté sur le plateau de La quotidienne la suite (...

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vitello tonnato à l'omnicuiseur

vitello tonnato à l'omnicuiseur

vitello tonnato à l'omnicuiseur

j'adore ce plat de veau froid et sa sauce crémeuse au thon. Avec l'omnicuiseur il se fait tout seul, plus rapidement qu'en cuisson traditionnelle et la viande est très tendre. Pour 4/5 personnes : 800 gr de roti de veau ( la noix est très bien ) vin blanc...

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