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11 articles avec sauce

pesto de roquette

pesto de roquette

pesto de roquette

Ce pesto de roquette est chez moi une recette anti-gaspi puisque je ne le fais qu'avec de la roquette flétrie et souvent trop abimée pour être ravivée à l'eau fraiche. Il accompagne à merveille les salades, les pâtes évidemment mais aussi des pommes de...

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Bechamel magique au micro onde

Bechamel magique au micro onde

Bechamel magique au micro onde

Prend un papier et un crayon, assieds toi et note "la fausse béchamel au micro onde". Tu soulignes trois fois et tu accrocheras ce papier sur la porte de ton frigo. Je sais c'est pas une recette mais je te jure qu'il arrivera un jour où tu sera super...

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Sauce light au fromage blanc

Sauce light au fromage blanc

Sauce light au fromage blanc

Je vous présente ma sauce fétiche pour viande blanche froide, plus exactement pour les blancs de volaille pochés que je trouve toujours un peu fade. C'est le plat préféré de ma fille les blancs pochés, donc il y en a toujours à la maison, et cette sauce...

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Chutney d'oignons aux raisins secs

Chutney d'oignons aux raisins secs

Chutney d'oignons aux raisins secs

Ce chutney, ou confit d'oignons, est parfait pour accompagner un foie gras, du fromage ou une viande. Il est aussi Idéal juste comme ça, sur un bout de pain grillé, à l'apéro et il est merveilleux avec un plateau de fromage et notamment avec du comté...

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Pesto de mâche aux noix

Pesto de mâche aux noix

Pesto de mâche aux noix

Les fêtes sont finies, tout le monde est parti, il me reste plein de petits trucs dans le frigo dont de la mâche que j'avais acheté en quantité, et comme elle tiendra pas longtemps faut en faire quelque chose. Le quelque chose en question chez moi, lorsque...

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un sofrito toujours prêt !

un sofrito toujours prêt !

un sofrito toujours prêt !

Le sofrito est un mélange d'oignons, d'ail, d'échalotes et de légumes, selon vos préférences. C'est le fond aromatique dont on se sert pour démarrer les cuissons de rôtis, de poulets, de sauce tomates, etc.... Lorsque l'on démarre une cuisson d'un plat...

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confit d'oignons aux pommes

confit d'oignons aux pommes

confit d'oignons aux pommes

Une pomme qui s'abîme et deux oignons au fond du frigo ? C'est parti pour un confit d'oignons anti-gaspi ! Émincer les oignons et faites les blondir dans un fond de beurre ou d'huile. Ajouter la pomme épluchée et coupée en tout petit morceaux. Faites...

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