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872 articles avec recettes

cuillères de crumble au citron

cuillères de crumble au citron

cuillères de crumble au citron

voici un dessert tout bête, qui revisite la tarte au citron et le crumble en même temps. on utilise simplement du lemon curd ( crème de citron) et de la pâte à crumble. le lemon curd : 3 gros citron 3 oeufs 150gr de sucre 1 cuillère à soupe de maizena...

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salade aux gombos crus

salade aux gombos crus

salade aux gombos crus

J'adore les gombos et j'ai découvert récemment que c'était aussi excellent cru. En salade ils sont super, c'est croquant et joli. Le tout est de les choisir bien petits et bien fermes. Je les aime avec une salade aux saveurs un peu japonaise ingrédients...

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chips d'épluchures d'aubergines

chips d'épluchures d'aubergines

chips d'épluchures d'aubergines

et oui puisque les épluchures se cuisinent, celles d'aubergines aussi ! Quelques épluchures d'aubergines, un peu d'huile d'olive, un peu de thym et de fleur de sel, à plat sur une plaque à pâtisserie et au four 15mn a 170°, et voilà des chips originales...

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pasta alle vongole

pasta alle vongole

pasta alle vongole

Pasta alle vongole, autrement dit spaghettis aux palourdes ( mais ça marche très bien avec des coques, des tellines, des amandes, etc...) Je préfère cette recette avec des pâtes sèches plutôt qu'avec des pâtes fraîches. Ce plat est d'une simplicité enfantine...

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tarte à la rhubarbe

tarte à la rhubarbe

tarte à la rhubarbe

La recette de la tarte à la rhubarbe, la voici la voilà ! Pour la pâte : 300 gr de farine, 150 gr de beurre, 1 œuf, un tout petit chouille d'eau ( et débrouillez vous avec ça !!), une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre Pour la garniture rhubarbe...

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anneaux d'encornet en persillade

anneaux d'encornet en persillade

anneaux d'encornet en persillade

Une poêlée d'anneaux d'encornets en persillade, le bonheur est encore une fois dans la simplicité et la qualité du produit 󾌵 Dans une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive faites revenir les encornets pendants quelques minutes, le temps qu'ils...

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encornets farcis aux restes de viande

encornets farcis aux restes de viande

encornets farcis aux restes de viande

Avec le reste de la daube au rosé j'ai fait des encornets farcis ( version facile évidemment !) Pour la farce : Restes de viande Oignons 1 pain au lait ( ou 2 tranches de pain de mie ) Un peu de lait 1 œuf Pour la sauce : 1 oignons 1 gousse d'ail Huile...

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coquillettoto rapido !

coquillettoto rapido !

coquillettoto rapido !

La plus simple des recettes pour un soir flemme ou un mercredi midi avec les enfants comptez une poignée de coquillettes par personne Faire fondre un peu de beurre, ajouter des coquillettes et bien les enrober de beurre Ajouter de l'excellent bouillon...

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daube provençale au rosé

daube provençale au rosé

daube provençale au rosé

On fait quoi avec de la viande a bourguignon l'été ? On fait une daube provençale au rosé ! J'avais congelé une partie de la viande envoyée dans mon colis par Terre de Viande et j'attendais de pouvoir en faire une daube, c'est chose faite :) Accompagnée...

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Patates au four

Patates au four

Patates au four

Je parle de patates et non de pommes de terre parce qu'on est dans la recette tout ce qu'il y a de plus rustique : de bonnes grosses patates farcies au four, un régal pour tout le monde. ingrédients : il faut des grosses pommes de terre anciennes, comptez...

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