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88 articles avec poissons et fruits de mer

tataki de thon au sésame et basilic

tataki de thon au sésame et basilic

tataki de thon au sésame et basilic

ce tataki se sert en petites bouchées qui pourront faire office d'entrée ou de mise en bouche selon les quantité. L'alliance des graines de sésame et du coulis de basilic se marie très bien avec la douceur du thon cru/cuit. pavé de thon 1 bouquet de basilic...

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carpaccio de saumon

carpaccio de saumon

carpaccio de saumon

une entrée très très simple à faire et qui fait toujours son effet. Choisissez un saumon de qualité et d'élevage. en effet, il est déconseillé de manger le saumon sauvage cru en raison de certains parasites qui sont absents dans les élevages. Vous pouvez...

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terrine anti-gaspi saumon épinards

terrine anti-gaspi saumon épinards

terrine anti-gaspi saumon épinards

Cette terrine est anti-gaspi car elle permet de passer des blancs d'oeufs dont on ne saurait que faire. Des épinards congelés conviennent très bien pour cette recette. Vous pouvez remplacer le saumon cru par du saumon fumé si vous le souhaitez mais dans...

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L'avocat crevette autrement....

L'avocat crevette autrement....

L'avocat crevette autrement....

C'est quasiment un plat complet que je vous propose avec cet avocat crevette. Je l'ai servi dans de très gros verre à vin, les quantités sont donc suffisantes pour un repas du soir par exemple. Vous pourriez tout à fait le faire précéder d'un bouillon...

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Tartare terre et mer : boeuf et huitre

Tartare terre et mer : boeuf et huitre

Tartare terre et mer : boeuf et huitre

Un mariage de saveur explosif ! le boeuf et l'huitre font très bon ménage dans ce tartare aux notes japonaises. Expérimentez ce plat terre et mer idéal pour se remettre des repas de fin d'année qui étaient peut être un peu riche en calorie. Pour 4 personnes...

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langoustes à l'armoricaine

langoustes à l'armoricaine

langoustes à l'armoricaine

Que voila un grand classique des repas de fêtes ! armoricaine, américaine, c'est comme vous voulez puisque c'est la même chose ( enfin à la base c'est américaine mais bon ...) Comme d'habitude les quantités sont données à titre indicatif puisqu'elles...

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