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172 articles avec legumes

gratin d'aubergine aux deux fromages

gratin d'aubergine aux deux fromages

gratin d'aubergine aux deux fromages

Le gratin d'aubergine, sous toute ses formes, est un incontournable de ma cuisine l'été. J'ai pris l'habitude de cuisiner mes aubergines ( sauf exception ) dans mon four omnicuiseur ( qu'est ce qu'un omnicuiseur ? je t'en parle ici ) puisqu'avec cette...

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bouchées de concombre fraîcheur

bouchées de concombre fraîcheur

bouchées de concombre fraîcheur

Avec la chaleur actuelle ( jusqu'à 38° en ce moment sur Lyon ! ) on est vite découragé quand il s'agit de préparer le repas. Je vous avoue qu'en ce moment seuls les choses froides éveillent un intérêt en moi et les crudités sont très plébiscitées à la...

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Ratatouille confite au four

Ratatouille confite au four

Ratatouille confite au four

La ratatouille est un incontournable des tables d'été. Oubliez vos souvenirs de légumes beurk de quand vous étiez petits moi je vous parle d'une vraie ratatouille, une avec des beaux légumes de saison, une avec plein de couleurs, une avec plein de goût....

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gratin de courgettes omnicuiseur

gratin de courgettes omnicuiseur

gratin de courgettes omnicuiseur

Merveille d'omnicuiseur où l'on est pas obligé de faire précuire les légumes ! L'omnicuiseur, mon four vapeur et basse température, cuit tout à moins de 100° et cuit tout en même temps. C'est génial pour les gratins puisqu'on peut mettre tout les légumes...

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Courgettes farcies

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Une recette rustique et toujours délicieuse qui allie légume et viande. La chair à saucisse apporte un moelleux incomparable à la farce de ces courgettes. Rondes ou longues c'est comme vous voulez ! Vous pouvez ajouter un peu de menthe dans la farce si...

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aubergine rôtie comme une pizza

aubergine rôtie comme une pizza

aubergine rôtie comme une pizza

Ces aubergines rôties seront parfaites seules ou en accompagnement d'un autre plat. Pour moi c'est le repas idéal avec une salade quand les beaux jours arrivent. J'ai utilisé ici une sauce tomate toute prête ( oui oui ça m'arrive ! ) a base de tomates...

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Jardinière de légumes à l'omnicuiseur

Jardinière de légumes à l'omnicuiseur

Jardinière de légumes à l'omnicuiseur

Enfin une jardinière où les légumes sont tous cuits à la perfection en même temps grâce à l'omnicuiseur ! Pas besoin de faire cuire les légumes séparément avec cette cuisson basse température. Cette recette est idéale en ce moment de printemps avec tous...

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Curry de poivron jaune et fèves

Curry de poivron jaune et fèves

Curry de poivron jaune et fèves

Ce plat est très doux quand il est fait avec des poivrons jaunes aussi n'hésitez pas à jouer avec le piment si vous voulez un peu plus de caractère. Pour 4 : 2 poivrons jaunes 1 gros oignon 1 gousse d'ail 3 tomates 2 poignées de fèves ( ou petit pois...

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antipasti de champignons à l'huile

antipasti de champignons à l'huile

antipasti de champignons à l'huile

toujours dans ma période antipasti , je vous présente les champignons à l'huile qui sont un pur délice et d'une simplicité incroyable à faire. Pour 300/400 gr de champignons 125ml de vinaigre blanc 300 ml d'huile d'olive ( pas besoin d'en prendre une...

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