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11 articles avec charcuterie

mon pâté de cochon light

mon pâté de cochon light

mon pâté de cochon light

Comment un pâté peut il être light ? et bien en employant des viandes moins grasses que celles utilisées habituellement. Ici on prend de la rouelle pour remplacer la gorge de porc. Il s'agit du pâté présenté sur le plateau de La quotidienne la suite (...

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pancetta ou poitrine roulée maison

pancetta ou poitrine roulée maison

pancetta ou poitrine roulée maison

La marche à suivre pour une pancetta maison avec que du naturel. Donc pour ceux qui ne peuvent pas manger celle du commerce c'est ici que ça se passe. Évidemment ce n'est pas la recette ni la marche à suivre de la vraie vraie pancetta traditionnelle qui...

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pâté de Pâques

pâté de Pâques

pâté de Pâques

Le pâté de Pâques est aussi connu sous le nom de pâté berrichon. Il s'agit d'un pâté croûte très simple garni d'oeufs durs. J'ai réalisé celui ci avec mon omnicuiseur mais vous pouvez parfaitement le faire au four traditionnel ( je donnerais les temps...

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terrine de campagne facile

terrine de campagne facile

terrine de campagne facile

Alors ami anti-gaspien je te préviens, si tu es fana que de tradition et des règles de l'art cette recette va pas te plaire du tout ! En revanche, si t'as pas que ça a faire, des terrines dans les règles de l'art je veux dire, qu'il faut que ça soit tordu...

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magret séché maison au foie gras

magret séché maison au foie gras

magret séché maison au foie gras

Un pur moment de paradis...... Sortir un magret comme ça devant vos invités pour un apéro fera de vous la méga star de votre entourage, croyez moi ! lol Et voici de quoi faire une entrée sublime pour un repas de fête......avec un prix bien moindre que...

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