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flan de queue ou de tronc de brocoli

flan de queue ou de tronc de brocoli

flan de queue ou de tronc de brocoli

Bien trop de gens pensent que le tronc du brocoli est non comestible alors que c'est très bon. Ce morceau doit juste cuire beaucoup plus longtemps que les bouquets . Vous pouvez l'émincer pour le mettre dans une soupe, en faire un velouté, le détailler...

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il reste des moules ?

il reste des moules ?

il reste des moules ?

Si vous en avez trop fait, plutôt que de les réchauffer pour le prochain repas, ce qui est pas génial du tout, je vous propose de les transformer pour un apéro. Decoquillez les moules. Si elles étaient en sauce rincez les puis égouttez les soigneusement....

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chouquettes farcies

chouquettes farcies

chouquettes farcies

Dessert chouette et pas cher. Quelques chouquettes que l'on ouvre au trois quart et que l'on farci de banane ( soit une tranche de banane, soit en confiture, soit une banane écrasée au sucre). Reste plus qu'à tremper les chouquettes dans du chocolat fondu...

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piémontaise

piémontaise

piémontaise

Avec des restes de pommes de terre à l'eau pourquoi ne pas faire une piémontaise ? Couper les pommes de terre en cube, ajouter du jambon, des cornichons, un oignon nouveau, sel, poivre, mayonnaise. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec de l'huile...

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trop de lait ?

trop de lait ?

trop de lait ?

L'astuce anti-gaspi du jour : le lait se congele très bien. Qu'il soit entamé ou non vous pouvez congeler votre lait sans problème. Juste quelques règles à respecter : le lait UHT se conserve 3 mois, le lait cru 3 semaines. Faire décongeler impérativement...

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couper facilement des blettes

couper facilement des blettes

couper facilement des blettes

Si comme moi vous aimez les blettes mais que leur preparation vous semble fastidieuse c'est parce qu'on vous a appris qu'il fallait les éplucher. Me trompe- je ? Lol Que nenni ! Point besoin d'épluchage ! Il vous suffit de les découper avec des ciseaux...

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le gingembre frais

le gingembre frais

le gingembre frais

Moi j'adore, j'en mets partout, même dans les huitres. Mais tout le monde n'en consomme pas autant que moi et si vous en avez acheté juste pour une recette vous ne savez pas quoi faire du reste de ce morceau. Évidemment on ne le conserve pas au frigo...

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congeler la levure ?

congeler la levure ?

congeler la levure ?

et oui on peut ! Savez vous que la levure du boulanger se conserve très bien au congélateur ? Il suffit de l'émietter , de la placer dans une petite boîte et vous pourrez ainsi vous servir de la quantité désirée quand vous le voulez.

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