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feuilletés apéro

feuilletés apéro

feuilletés apéro

Et voila ce qu'on fait avec les chutes de pâte : des feuilletés apéro ! il suffit de les disposer sur une plaque, de les accommoder avec ce que vous trouvez et d'enfourner pour quelques mn dans un four à 200°, simple non ? et tellement plus sympa qu'un...

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le fromage frais maison

le fromage frais maison

le fromage frais maison

avec trois yaourts natures qui s'éternisaient dans le frigo et un fond de fromage blanc.... ( au passage, sachez que les yaourts se conservent plus d'un mois après la DLC) il suffit de les mettre à égoutter dans un torchon pour qu'ils rendent le petit...

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pesto de fanes

pesto de fanes

pesto de fanes

Que de merveilles on peut faire avec les fanes, ne les jetez surtout pas ! Ici ce sont des fanes de radis et un peu de cresson qu'il me restait. Vous pouvez aussi utiliser de la roquette, de la mâche, des fanes de carottes, etc... Mixés avec une gousse...

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sauce d'épluchures pour les pâtes

sauce d'épluchures pour les pâtes

sauce d'épluchures pour les pâtes

on fait tout avec les épluchures, y compris de fantastiques sauces très gouteuses. il vous faudra : - des épluchures de légumes - un oignon - du lard fumé - de la crème fraîche épaisse Après avoir fait bouillonner doucement mes épluchures dans un litre...

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eau aromatisée

eau aromatisée

eau aromatisée

un citron ou une orange dont on a déja utilisé le jus ? recyclez l'écorce dans un grand pichet d'eau glacé ! avec ou sans ajout de sucre vous obtiendrez une boisson très rafraichissante à peu de frais. Vous pouvez procéder de même avec des feuilles de...

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les buffets

les buffets

les buffets

Je me propose de réaliser vos buffets à votre domicile. En fonction de votre budget j'établirais une liste des plats, terrines et bouchées que je peux vous proposer. Je peux également vous proposer des buffets à thème : lyonnais, végétarien, campagnard,...

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tomates confites

tomates confites

tomates confites

Il est temps de stocker les tomates pour pouvoir en disposer encore pendant plusieurs mois. l'opération est longue mais le résultat en vaut vraiment la peine. vous pouvez garder la peau ( ce qui limite le temps de préparation) ou l'enlever, comme vous...

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chips d'épluchures de pomme de terre

chips d'épluchures de pomme de terre

chips d'épluchures de pomme de terre

Chips d'épluchures de pomme de terre Choisissez des pomme de terre bio si possible, sinon lavez bien vos pomme de terres au savon de Marseille liquide en les frottant sous l'eau pour éliminer le plus de pesticides possible. Cela vaut pour tous les légumes...

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le bouillon de volaille anti-gaspi

le bouillon de volaille anti-gaspi

le bouillon de volaille anti-gaspi

le bouillon de volaille, fait avec quelques épluchures , un oignon et une carcasse de poulet ( poulet déja cuit et consommé au repas précédent). Evidemment, le bouillon est bien plus savoureux avec une carcasse crue mais là on parle de récup ce bouillon...

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