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Brandade de morue

Brandade de morue

Brandade de morue

La brandade, ça n'évoque pas les mêmes souvenirs à tout le monde. Il y a ceux pour qui c'est un gratin de pomme de terre au poisson et ceux pour qui il s'agit d'une préparation blanche que l'on déguste dans le midi à l'apéro. C'est cette dernière que...

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pâté de Pâques

pâté de Pâques

pâté de Pâques

Le pâté de Pâques est aussi connu sous le nom de pâté berrichon. Il s'agit d'un pâté croûte très simple garni d'oeufs durs. J'ai réalisé celui ci avec mon omnicuiseur mais vous pouvez parfaitement le faire au four traditionnel ( je donnerais les temps...

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Tarte saumon fumé épinards

Tarte saumon fumé épinards

Tarte saumon fumé épinards

Cette excellente tarte est celle avec laquelle j'ai passé mon CAP cuisine l'année dernière. Recette classique avec une pâte maison évidemment ! Pour la pâte : 250 gr de farine 125 gr de beurre mou mais non fondu 1 jaune d'oeuf sel garniture : 2 tranches...

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méchoui d'agneau à la vapeur

méchoui d'agneau à la vapeur

méchoui d'agneau à la vapeur

Encore un pari réussi pour mon omnicuiseur ! une cuisson très fondante et très parfumée pour un méchoui très léger, à la vapeur ! J'ai utilisé deux grosses souris d'agneau mais vous pouvez prendre un petit gigot ou une épaule. J'ai réalisé la recette...

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Huitres en gelée de concombre

Huitres en gelée de concombre

Huitres en gelée de concombre

Cette recette m'a été donnée par mon poissonnier mais j'ai apporté quelques petites modifications, comme d'habitude me direz vous ! C'est une idée sympa pour un apéro et dans ces cas là comptez 3 huitres par personne. Vous pouvez retrouver d'autres façon...

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Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne

Une fois n'est pas coutume voici un plat végétarien, une bonne façon de passer des légumes dont on ne sait pas trop quoi faire, en tout cas pour moi. Vous pouvez utiliser n'importe quel légume. A déguster avec les pains à la poêle qui sont ici ce sera...

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Bechamel magique au micro onde

Bechamel magique au micro onde

Bechamel magique au micro onde

Prend un papier et un crayon, assieds toi et note "la fausse béchamel au micro onde". Tu soulignes trois fois et tu accrocheras ce papier sur la porte de ton frigo. Je sais c'est pas une recette mais je te jure qu'il arrivera un jour où tu sera super...

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