Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
risotto au butternut et huile de truffe

risotto au butternut et huile de truffe

risotto au butternut et huile de truffe

Le risotto en cuisson omnicuiseur vous avez déjà essayé ? c'est un vrai bonheur parce qu'on est pas obligé de passer 20 mn devant notre casserole et quand on a du monde c'est très appréciable. Pour ce risotto utilisez de l'excellente huile de truffe et...

Lire la suite

pasta e fagioli

pasta e fagioli

pasta e fagioli

Pasta e fagioli veut dire pâtes aux haricots blancs. Ici il y a en plus de la couenne, c'est une recette des environs de Naples. C'est un plat riche certes mais ultra réconfortant et parfait pour les jours d'hivers. J'ai découvert cette recette sur l'excellent...

Lire la suite

Tarte au maroilles

Tarte au maroilles

Tarte au maroilles

ah la la ! depuis le temps que j'en entendais parler de la tarte au maroilles, il était temps que j'essaye ! En farfouillant à droite à gauche j'ai pu constater qu'il y avait à peu près autant de recettes que de cuisinières chez les Chtis. Il y a ceux...

Lire la suite

charcuterie Bobosse

charcuterie Bobosse

charcuterie Bobosse

Si vous êtes à la recherche de véritable andouillette lyonnaise ( entre autre ) c'est chez Bobosse que vous devez les prendre ! Cette charcuterie lyonnaise est connue et reconnue de tout lyonnais qui aime manger, de tout lyonnais donc. Bobosse est une...

Lire la suite

Salade de lentilles au hareng fumé

Salade de lentilles au hareng fumé

Salade de lentilles au hareng fumé

Cette salade de lentille se déguste tiède ou froide avec une vinaigrette bien relevée. Lentilles ( 1 petit verre à eau par personne ) 1 filet de hareng fumé quelques oeufs de caille 1 grosse échalote 1 oignon frais et son vert persil huile vinaigre de...

Lire la suite

Hamburger géant à la plancha

Hamburger géant à la plancha

Hamburger géant à la plancha

Alors la plancha électrique c'est le top du top pour faire des hamburger maison ! On pose tout dessus et tout arrive chaud dans l'assiette sans avoir séché au four. Les steacks sont gouteux, le pain est grillé et moelleux, le fromage est parfaitement...

Lire la suite

Os a moelle à l'omnicuiseur

Os a moelle à l'omnicuiseur

Os a moelle à l'omnicuiseur

Bien que la fonction première de l'omnicuiseur soit une cuisine plus saine parce que plus légère ce n'est pas une raison pour se priver de certains aliments dont certains, comme moi et tant d'autres, raffolent l'hiver, à savoir l' os a moelle. A lyon...

Lire la suite

tartare de saumon façon shirashi

tartare de saumon façon shirashi

tartare de saumon façon shirashi

Le shirashi sushi ou chirashi ici on en raffole. D'ailleurs vous trouverez ma recette là. Mais cette fois c'est en tartare que je vous propose une variante. Oubliez le riz ( ou pas d'ailleurs, faites un peu comme vous avez envie ) et dégustez ce tartare...

Lire la suite

farandole de légumes d'automne

farandole de légumes d'automne

farandole de légumes d'automne

Une belle association des légumes que l'on trouve sur nos étals en automne pour une assiette chic et vegan. Ici on associe plusieurs textures pour un effet très gourmand : croquant, croustillant, tendre. C'est une bonne façon d'utiliser les légumes racines...

Lire la suite