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tendrons de veau grand mère

tendrons de veau grand mère

tendrons de veau grand mère

Le tendron de veau est l'une de mes viande préférée. Ce morceau est parfait en plats mijotés ou braisés mais également juste grillé, à la poêle ou au barbecue. Dans la blanquette de veau j'utilise d'ailleurs plus de tendron que de viande maigre ! Le fait...

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Moules à la crème d'ail

Moules à la crème d'ail

Moules à la crème d'ail

Lundi matin je suis passé faire un bisou à un copain restaurateur qui avait prévu, pour son menu de midi, une épaule de veau à la crème d'ail. Cette crème m'a fait très envie et après l'avoir gouté je ne pouvais faire autrement qu'en refaire à la maison....

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épi de maïs à l'omnicuiseur

épi de maïs à l'omnicuiseur

épi de maïs à l'omnicuiseur

Ces épi de maïs c'est pas vraiment une recette, plutôt une idée d'accompagnement, un souvenir d'enfance, un truc qui nous rappelle le moment où l'on se promenait dans les champs et où l'on piquait un épi que l'on grignotait cru ( et c'était pas bon, on...

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Tajine de gombos et pommes de terre

Tajine de gombos et pommes de terre

Tajine de gombos et pommes de terre

Il y a au moins deux ans que je n'avais pas cuisiné de gombos et cela commençait à me manquer. J'adore ce légume mais je ne l'aime que ferme et non gluant. Cette fois c'est d'un tajine que j'avais envie et je voulais le réaliser dans mon omnicuiseur pour...

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Tian provençal

Tian provençal

Tian provençal

Le tian est un plat provençal qui reprend généralement les légumes utilisés dans la ratatouille mais cuits et présentés de manière différente. Ici les légumes sont coupés en tranches fines et dressés en rosace. On peut parfaitement intercaler des tranches...

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bread pudding pommes et caramel

bread pudding pommes et caramel

bread pudding pommes et caramel

Je suis allée me balader sur l'excellent blog de Confit Banane et j'y ai déniché cette recette de pudding aux carambar, idéal à adapter en cuisson omnicuiseur ( vous pouvez en apprendre plus sur mon omnicuiseur ici ). Si vous désirez faire cette recette...

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Gaspacho de betterave

Gaspacho de betterave

Gaspacho de betterave

Comme il fait toujours très chaud, je suis à la recherche de plat rafraichissants et si possible très simple à faire. C'est le cas de ce gaspacho de betterave qui, avec sa belle couleur rose, offre une belle alternative au gaspacho traditionnel. J'ai...

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