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carpaccio de saumon

carpaccio de saumon

carpaccio de saumon

une entrée très très simple à faire et qui fait toujours son effet. Choisissez un saumon de qualité et d'élevage. en effet, il est déconseillé de manger le saumon sauvage cru en raison de certains parasites qui sont absents dans les élevages. Vous pouvez...

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Coeur d'agneau en persillade

Coeur d'agneau en persillade

Coeur d'agneau en persillade

Les abats sont des morceaux souvent négligés dans la préparation de nos repas. Pas forcément par gout en fait parce que je me rend compte que beaucoup de gens aiment ces morceaux mais plutôt par crainte de ne pas savoir les cuisiner. Le coeur d'agneau...

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pâtes aux saucisses

pâtes aux saucisses

pâtes aux saucisses

Ce plat se fait avec de simples saucisses de ménage et nécessite une cuisson longuement mijotée. Vous pouvez, si vous le souhaitez, l'aromatiser avec quelques champignons séchés comme des cèpes ( que vous ajouterez en même temps que la tomate sans besoin...

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kefta de merguez et sauce poivronnade

kefta de merguez et sauce poivronnade

kefta de merguez et sauce poivronnade

Pour cette recette j'ai utilisé un bocal de poivronnade qui en fait est juste un confit de poivrons. vous pouvez utiliser indifféremment de la piperade ou un bocal de salade méchouïa par exemple ou alors simplement des poivrons nature en bocaux. Réalisé...

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