lutte anti-gaspi, DLC, DLUO

Publié par Nat

lutte anti-gaspi, DLC, DLUO

Lutter contre le gaspillage alimentaire est le devoir de chacun. Les chiffres officiels font froid dans le dos : 20kg de nourriture parfaitement consommable sont jetés chaque année par chaque français, 30% de la production alimentaire mondiale est perdue chaque année, 45% des fruits et légumes n'arrivent même pas sur les étals des vendeurs....

On pourrait nourrir la moitié de la planète avec ce qui est jeté et gaspillé chaque année

Quelques doux dingues essaient de se battre contre ça en se mobilisant, en expliquant, en créant...

Ici on veut les aider, parce que c'est l'affaire de tous.

avant ça faisons donc une mise au point sur les DLC et les DLUO :

DLC signifie Date Limite de Consommation, donc le produit n'est plus bon après la date indiquée sur le produit ( qu'ils disent !)

DLUO signifie Date Limite d'Utilisation Optimum, donc le produit risque d'être moins gouteux ou moins croquant après la date indiquée...

bon, ça c'est pour l'officiel. Dans la réalité faites appel à votre bon sens : sentez, regardez, goutez, c'est pas plus compliqué !

Il faut dire aussi que le peu de renseignements que l'on trouve sur internet est souvent faux, donc quelques éclaircissements s'imposent. Il n'est pas interdit de réfléchir ! lol
Evidemment, on parle ici de produits qui ont été correctement conservés : pas d'emballage ouvert, pas de stockage prolongé en plein soleil

  • les yaourts : je lis " un jour après la date pas grave" ou " 3 ou 4 jours après c'est bon ". et bien amis anti-gaspilleurs accroches toi à ta chaise : un bon mois ( voire même deux ou trois mais bon ) après la date ton yaourt il est encore au top ! et oui ! les yaourts fabriqué pour la France métropole ont une DLC de un mois, ceux qui partent dans les dom tom on une dlc de deux mois....c'est le ministre d'outre mer Mr Lurel qui a fait remarqué que les produits envoyés dans les dom tom avaient un double étiquetage. Il en est ainsi du reblochon ( 35 jours en France contre 70 dans les dom tom), du gruyere rapé ( 40 en France / 180 en DT), du beurre ( 1 mois / 1 an).
  • faut bien que les produits voyagent, et comme ils prennent le bateau et que la traversée dure 3 semaines.......voilà !
  • bon à savoir, les crème desserts style Danette ont des DLC à 9 mois quand elles partent en export à l'Afrique ( forcément, pour beaucoup d'africain les danettes ça représente un budget donc si on veut pouvoir vendre faut que ça puisse se garder ! cqfd) contre 3 semaines généralement ici.
  • la charcuterie sous vide, si elle a été correctement conservée, est largement consommable 15 jours après la date ( on ouvre on regarde on sent )
  • aucune raison de jeter des fromages secs. Ils sont un peu moisis ? et à votre avis c'est quoi la croûte? et le principe même du fromage ? lol
  • tous les produits secs type pâte, riz, biscuits se gardent des années sans aucun souci ( ils sont secs, comment voulez vous qu'ils pourrissent ?)
  • les viandes et poisson frais : fiez vous à vos sens, on regarde, on sent. Si ça sent l'ammoniac ou que c'est vert vous jetez.
  • les fromages blancs et crème fraiches pasteurisés, s'ils n'ont pas été ouverts, même principe que les yaourts.
  • le miel ( le vrai) est impérissable. on vient de retrouver dans des amphores egyptiennes du miel d'il y a 3000 ans, il est encore impec !
  • l'eau en bouteille ( si si y'a des dluo dessus !!) : alors là je sais pas quoi vous dire à part MAIS REFLECHISSEZ BON SANG !! elle vient de passer 4000 ans sous terre, vous voulez qu'il lui arrive quoi dans sa bouteille en plastique ??
  • les conserves ont des dluo à 5 ans en général mais une conserve correctement conservée c'est 15/30 ans qu'elle peut durer ! on ne touche pas une conserve dont le couvercle est bombé, ça c'est la mort assurée, mais bon, de toute façon, vous le sentiriez bien en l'ouvrant qu'il y a un truc qui cloche !
  • enfin les fruits et légumes ne vont pas vous faire mal s'ils sont tachés ou mous, vous les cuisinerez autrement et puis c'est tout !

pour suivre quelques liens pour soutenir les doux dingues

tag : anti-gaspi, DLC