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pesto de roquette

pesto de roquette

pesto de roquette

Ce pesto de roquette est chez moi une recette anti-gaspi puisque je ne le fais qu'avec de la roquette flétrie et souvent trop abimée pour être ravivée à l'eau fraiche. Il accompagne à merveille les salades, les pâtes évidemment mais aussi des pommes de...

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Spaghettis maison à la cime di rapa

Spaghettis maison à la cime di rapa

Spaghettis maison à la cime di rapa

Toujours avec mon légume découverte du moment qu'est la cime di rapa ( ou pousse de navet ) je vous propose des pâtes fraiches. Si vous avez un laminoir c'est très très simple à faire mais si vous n'en avez pas c'est pas bien compliqué non plus. dans...

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risotto a la cime di rapa et au citron

risotto a la cime di rapa et au citron

risotto a la cime di rapa et au citron

La cime di rapa est un légume italien de la famille des choux. on lui donne beaucoup de nom parce qu'elle regroupe l'aspect de fanes parsemées de petits bouquets de brocoli...vous les trouverez parfois dans certaines recettes sous le nom de brocoletti,...

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gratin de choux fleur à l'italienne

gratin de choux fleur à l'italienne

gratin de choux fleur à l'italienne

j'adore ce gratin ! et aux passages mes enfants adorent aussi bien qu'ils ne raffolent pas de ce légume et encore moins des anchois que je fais fondre dans la sauce. Et oui ! le secret de ce gratin c'est quelques anchois à l'huile ( ou au sel ) fondues...

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