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langoustes à l'armoricaine

langoustes à l'armoricaine

langoustes à l'armoricaine

Que voila un grand classique des repas de fêtes ! armoricaine, américaine, c'est comme vous voulez puisque c'est la même chose ( enfin à la base c'est américaine mais bon ...) Comme d'habitude les quantités sont données à titre indicatif puisqu'elles...

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iles flottantes au chocolat

iles flottantes au chocolat

iles flottantes au chocolat

Des îles flottantes un peu différentes de celles que l'on a l'habitude de déguster grâce à une crème anglaise au chocolat. Pour 6 personnes 100 gr de chocolat 60 CL lait 6 oeufs sucre 1 cuillère à soupe de maïzena amandes effilées séparez les blancs des...

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Le Be Save de Guy Demarle

Le Be Save de Guy Demarle

Le Be Save de Guy Demarle

Il y a maintenant quelques mois j'ai reçu le Be Save de Guy Demarle. Il s'agit d'un appareil qui permet de mettre sous vide les aliments et les boissons. La différence avec les pompes de mise sous vide habituelle et leurs sacs ( dont on ne retrouve jamais...

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Pot au feu à l'omnicuiseur

Pot au feu à l'omnicuiseur

Pot au feu à l'omnicuiseur

Le pot au feu est toujours très simple à réaliser mais la cuisson est très longue pour avoir un bon résultat ( pas moins de 4h pour un vrai pot au feu ). Avec l'omnicuiseur il ne faudra que 2h30 pour atteindre le même résultat avec un gros plus : la saveur...

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Muffin choco noisette

Muffin choco noisette

Muffin choco noisette

Un petit moment gourmand, pour le gouter ou pour le petit déjeuner. Simple et rapide, comme toujours 180 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de sucre 100 gr de chocolat 50 gr de beurre 2 oeufs Vanille ( extrait ou sucre vanillé ) sel 10cl...

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Tournedos Rossini à la plancha !

Tournedos Rossini à la plancha !

Tournedos Rossini à la plancha !

le foie gras à la plancha ? c'est facile et efficace ! Je trouve même que ça fonctionne beaucoup mieux qu'à la poêle : il cuit plus vite et fond donc moins. De plus il y a très peu d'odeur avec cette cuisson ( je dois avouer que j'ai un peu de mal avec...

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